Traminer

Aromatico

Superificie vitata aziendale ha. 20 Produzione annua 250.000 bottiglie circa all’anno Di cui Traminer aromatico 4.000 bottiglie circa Tipo di suolo argilloso-limoso, di tipo alluvionale Pendenza pedecollinare Sistema di allevamento Guyot, inerbito Note Ogni vigneto ha la possibilità di irrigazione programmabile.

Vitigno Traminer aromatico al 100%. Bacca Bianco Indicazione Geografica Tipica (Igt) Zona Chiarano (TV) Esposizione vigneto Sud Est Superficie vitata 0,3 ha Densità d’impianto 5.500 ceppi/ha Resa media per ha. 130 ql/ha Vendemmia prima decina di Settembre. Tecnica di vinificazione Pressatura soffice con eliminazione dell’ultima parte del liquido pressato. Raffreddamento del mosto a 12°C con decantazione in vasca per 24 ore. Fermentazione con innesto di lieviti selezionati e controllo elettronico della temperatura a 16°C costanti. Quattro mesi di affinamento su fecce nobili Alcol svolto 12,00 % vol. Zuccheri riduttorI 5-6 g/l Acidità totale 5,80- 6,00 g/l circa pH 3,40 Estratto secco 20 g/l Analisi sensoriale Dal profumo intenso e franco, esplode con note intense di rosa rossa. Morbidissimo in bocca, avvolge piacevolmente, risultando estremamente persistente. Abbinamenti consigliati Si accompagna a piatti di centro pranzo, soprattutto a base di pesce. Temperatura di servizio Va servito ad una temperatura di circa 12°C.

Area under vine ha. 20 Annual production 250.000 bottles about Of which Traminer aromatico 15.000 bottles about Soil loamy, alluvial Slope hill-foot region Training system Guyot, grass cover between rows Note each vineyard has a programmable irrigation system.

Grape variety Traminer aromatico 100%. Grape White Indication Typical Geographic Indication. Zone Chiarano town (Tv) Vineyard aspect South-east Area 0,3 ha. Vine DENSITY 5,500 VINEs per ha Average yield 13,000 kg/ha Harvest At the beginning of September. Winemaking Soft pressing; the final part of the press wine is eliminated. The must is cooled to 12°C and settles in steel for 24 hours. Fermented with selected yeasts at a constant, electronically-controlled temperature of 16°C. Sur-lie ageing for four months. Alcoholic strength 12,00% by vol. Reducing sugars 5-6 g/l Total acidity 5,80 – 6,00 g/l pH 3,4o Dry Extract 20 g/l Sensorial characteristics Intense aroma and frankly, it explodes with intense notes of red rose. Very soft in the mouth, wrapped nicely, making it extremely persistent. Food matching it goes well with dishes of the center room, especially seafood. Service Temperature Serve at a temperature of around 12°C. (53° F about)

ТЕРРИТОРИЯ ВИНОГРАДНИКОВ 20 ГА ЕЖЕГОДНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ОКОЛО 250 000 БУТЫЛОК ИЗ НИХ РЕФОСКО С КРАСНОЙ НОЖКОЙ ОКОЛО 4000 БУТЫЛОК ТИП ПОЧВЫ ГЛИНИСТАЯ И СУГЛИНИСТАЯ, ТИПА АЛЛЮВИАЛЬНОЙ НАКЛОН У ПОДНОЖИЯ ХОЛМОВ СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ GUYOT (ГЮЙО) ПРИМЕЧАНИЕ КАЖДЫЙ ВИНОГРАДНИК ОСНАЩЕН ЗАПРОГРАММИРОВАННОЙ СИСТЕМОЙ ОРОШЕНИЯ ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА ТРАМИНЕР АРОМАТИКО 100% ЯГОДА БЕЛАЯ КАТЕГОРИЯ INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA (IGT) ТЕРРИТОРИЯ КИАРАНО (ТРЕВИЗО) ЭКСПОЗИЦИЯ ВИНОГРАДНИКА ЮГО-ВОСТОК ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКА 0,3 ГА ПЛОТНОСТЬ ПОСАДКИ 5500 КУСТОВ НА ГА СРЕДНИЙ ВЫХОД С ГЕКТАРА 130 ЦЕНТНЕРОВ С ГА ВРЕМЯ СБОРА ВИНОГРАДА ПЕРВАЯ ПОЛОВИНА СЕНТЯБРЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВИНОДЕЛИЯ МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ, ПОСЛЕДНЮЮ ЧАСТЬ ЖИДКОСТИ ПОСЛЕ ПРЕССОВАНИЯ УДАЛЯЮТ. ОХЛАЖДЕНИЕ СУСЛА ПРИ 12°C С ОТСТАИВАНИЕМ В ЧАНЕ 24 ЧАСА. ФЕРМЕНТАЦИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ОТОБРАННЫХ ДРОЖЖЕЙ, ЭЛЕКТРОННЫЙ КОНТРОЛЬ ПОСТОЯННОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ 16°C. 4 МЕСЯЦА РАФИНИРОВАНИЯ НА БЛАГОРОДНОМ ОСАДКЕ ПРОЦЕНТ СОДЕРЖАНИЯ СПИРТА 12% СОДЕРЖАНИЕ САХАРА 5-6 Г НА ЛИТР ОБЩАЯ КИСЛОТНОСТЬ ОКОЛО 5,8-6 PH 3,40 СУХОЙ ЭКСТРАКТ 20 Г НА ЛИТР СЕНСОРНЫЙ (ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ) АНАЛИЗ АРОМАТ ИНТЕНСИВНЫЙ И СМЕЛЫЙ, РАСКРЫВАЕТСЯ С ИНТЕНСИВНОЙ НОТКОЙ КРАСНОЙ РОЗЫ. ВИНО ОЧЕНЬ МЯГКОЕ ВО РТУ, ОКУТЫВАЮЩЕЕ, ПРИЯТНОЕ, В РЕЗУЛЬТАТЕ ЧЕГО ОЧЕНЬ СТОЙКОЕ РЕКОМЕНДОВАНОЕ СОЧЕТАНИЕ ПОДАЕТСЯ К ОБЕДЕННЫМ БЛЮДАМ, В ОСОБЕННОСТИ НА БАЗЕ РЫБЫ ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ ОКОЛО 12°C

ANÁLISE SENSORIAL: DE PERFUME INTENSO E FRANCO, EXPLODE COM NOTAS INTENSAS DE ROSA VERMELHA, MUITO SUAVE NA BOCA, ENVOLVE AGRADAVELMENTE, TORNANDO-SE MUITO PERSISTENTE. COMBINAÇÕES ACONSELHADAS: É ACOMPANHADO POR PRATOS DO CENTRO DA REFEIÇÃO, SOBRETUDO À BASE DE PEIXE. TEMPERATURA DE SERVIÇO: É SERVIDO A UMA TEMPERATURA DE CERCA DE 12°C.

antonio rigoni vino traminer aromatico

SOCIETÀ AGRICOLA RIGONI ANTONIO DI SALA GIANNI & C. S.S.
VIA PALÙ, 20 - CHIARANO (Treviso)
| Fax+39 0422 74 61 63 | Cell +39 329 828 12 75 | info@antoniorigoni.com